L'avanzamento tecnologico e la mutazione dei gusti delle persone hanno portato il mercato alimentare ad evolvere moltissimo. Si è passati dall'incrocio selezionato di piante e animali all'ingegneria genetica. Con il tempo le persone hanno avuto sempre più l'esigenza di ridurre i tempi di cottura del cibo fino ad arrivare a usare il termine cibo pronto coniato dall'inventore del forno a microonde.
Qualcuno ritiene che oggi siano i social midia che stanno influenzando le nostre abitudini alimentari, con un'attenzione particolare all'estetica per renderli più Instagram-friendly.
Tra le 15 invenzioni alimentari più sensazionali dell'ultimo secolo accanto a patatine fritte, gomme da masticare, multivitaminici, hamburger e pane in cassetta affettato c'è anche la farina di grillo.
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