Accanto ad alghe, calamari, pesci abissali e insetti tra i dibattuti cibi del futuro c'è anche la carne sintetica.
Da tempo si parla dell’arrivo sul mercato di carne coltivata in laboratorio da cucinare in ristoranti e catene in tutto il mondo per compensare al problema del suo consumo eccessivo, ma finora pochi paesi hanno provato questo nuovo cibo. Questa settimana, però, Singapore è diventato il primo paese a dare via libera alla sua creazione e vendita.
E questo non è l’unico alimento creato in laboratorio e rivenduto in Singapore: attualmente altre start-up producono anche “frutti di mare” coltivati in laboratorio e gnocchi a base di frutta tropicale. Insomma, c’è ancora tanto spazio per sperimentare nel settore.
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