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Gelato al cioccolato e... alle larve: il Portogallo che stupisce


Si chiama Myiced è una catena di gelaterie che ha puntato tutto sull'originalità dei gusti. Così, due anni fa ha inserito nella lavagna dei propri negozi, il gusto "larve di insetti" nelle guarnizioni da scegliere per i propri frozen yogurt. Lo stupore iniziale è diventato curiosità, i portoghesi ci hanno provato, "degli insetti sul cono?" domandavano i clienti ai gelatai nei primi giorni del lancio, scoprendo che, nella versione portoghese, la consitenza è "secca e croccante".

La cosa ha funzionato e in pochi mesi la catena si è ingrandita e ha aperto nuovi negozi, in tutto il Paese atlantico.

Il dirigente di Myiced João Gouveia rivendica la scelta: “Il nostro marchio vuole più di ogni altra cosa fornire nuove esperienze di gusto ai suoi clienti, seguendo una linea strategica coerente che cerca di sfidare il convenzionale e investendo in settori come come il cibo sano ed ecosostenibile”.


Qui l'articolo completo https://www.repubblica.it/il-gusto/2021/08/27/news/gelato_al_cioccolato_e_alle_larve_il_portogallo_che_stupisce-315177183/

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