Gli esperti di Efsa hanno dato l'ok al consumo alimentare della locusta migratoria


Nell’Unione europea tra i novel food, i nuovi alimenti, potrebbe arrivare presto anche un nuovo insetto commestibile, la locusta migratoria, un tipo di locusta diffusa in Asia e in Europa e presente anche in Italia. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), interpellata dalla Commissione europea, ha espresso un parere favorevole rispetto all’immissione sul mercato di questi nuovi insetti nelle formulazioni congelate ed essiccate. L’introduzione del nuovo alimento avviene “ai sensi del regolamento (Ue) 2015/2283”, come si legge nel parere, la cui possibilità di consumo include la popolazione generale. In particolare, non ci sono rischi e preoccupazioni relative alla sicurezza del consumo e il profilo nutrizionale non evidenza svantaggi.


Qui l'articolo completo https://www.wired.it/lifestyle/food/2021/07/07/insetti-locusta-europa-efsa-commestibile/?refresh_ce=


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